この度ご縁がありまして11/25に行われますスローフード秦野支部設立パーティーのお食事を担当することになりました。
スローフード秦野支部の会員以外の方もご参加することができますので、ご都合がよろしければご一緒においしい時間を過ごしましょう♪
日時:2008年11月25日火曜日
12時 おいしい午後♪の幕が開きます。
パーティーは立食のBuffet形式になります。
丹沢そばVSイタリアンパスタの手打ち合戦!
ウンブリア州のスローフード会員が作ったワイン・チーズ
オリーブ・オリーブオイルなどイタリア土産も並びます。
「風のささやき」プチコンサート 13時・14時
横山智子(声楽家)イタリア歌劇「蝶々婦人より」より
”ある晴れた日に”(プッチーニ)他
熊坂てるや(アコーディオン奏者)オリジナルタンゴ他
パーティー終了は15時予定です。
場所:丹沢蕎麦 石庄庵 →
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神奈川県秦野市寺山1580
TEL0463-82-1222
会費 会員 5,000円
ビジター 5,500円
【アクセス】
小田急秦野駅 4番バス乗り場 神奈川中央交通 蓑毛行(秦20)
才戸入口下車(所要時間:15分 料金:240円)
秦野発 11:01 11:30
才戸入口発 秦野駅行き 13:32 14:02 14:32 15:02 15:32
今回のパーティーのお手伝いをお願いしたのは、Cucinamicaの生徒さんにお願いしました。
6名の強~い味方と共に手打ちパスタの良さをお伝えしたいと思います。
Team Cucinamicaのみなさん、宜しくお願いいたします。
私も素材を生かし素直に表現できるように努力したいと思います。
そしておいしい時間をご一緒する、みなさまの素敵な笑顔にたくさん出会えるように頑張ります!
11月のレッスンが始まりました。
お持ち帰りのパスタは容器に詰めて、教室のロゴが入ったシールを貼ってお持ち帰りいただきます。ちょっとひと手間加えることにより”ギフト・パスタ”に変身します♪
今日、作られた方は早速お友達にプレゼントされるそうです。
今日は魔法の調味料”ソフリット”を作ることにしました。
レストランでは必ず使う万能コク出し調味料です。
これをトマトソースなどに入れるとプロ級の味に変身します。
今日は多めに作って冷凍庫に作り置きすることにしました。
今回は1時間程炒め煮詰めました。
いい具合の輝く
アメ色になりました♪
12月のレッスンのお知らせ。
Basic course(初級) 『パッパルデッレと豚肉のトマト煮込みソース』 Regular Courese(中級) 『カヴァテッリと冬野菜のリボリータ』
お申込み受付中です。
詳細はホームページをご覧ください。
ホームページ →
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とうがらしをいただきました。
真っ赤なとうがらしを見た瞬間、「かわいい」と思い、簡単ミニ*ブーケを作ってみました。レッスンが始まる前に。。。写真を撮るのでちょっと持ってくださ~い!とお願いしてしまいました。(スミマセン)白いエプロンにそうして小さな手の中にあるミニ*ブーケ。。。。。やっぱりかわいいです。 そのミニ*ブーケは、今キッチンに飾ってありますが、数ヶ月経つと今度は食材のひとつになり、みなさんの前に登場するかもしれません。(rieko-san かわいいとうがらし有り難うございます。)
■おいし~い作品が届きました。
「とっても美味しいリゾットができました。」とメールをいただきました。(写真も添付してくれました。)ご自分の味付けでおいしいリゾットができたというとは。。。これこそマンマの味です。幸せな味をみなさんに分けてあげてください。(私も待っております。)来月も頑張って美味しいパスタを作りましょうね。(Mayumi-san ありがとうございます。)