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魔法の調味料を作る♪
今日は魔法の調味料”ソフリット”を作ることにしました。
レストランでは必ず使う万能コク出し調味料です。
これをトマトソースなどに入れるとプロ級の味に変身します。
今日は多めに作って冷凍庫に作り置きすることにしました。
今回は1時間程炒め煮詰めました。
いい具合の輝く
アメ色になりました♪
by
cucinamica-n
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2008-11-10 00:34
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