あけましておめでとうございます。
素敵な1年でありますように。
そして、おいしい時間を通して、幸せの輪を広げることができますように♪
本年もよろしくお願いいたします。
各コースを終了した方へ頑張りましたと感謝の気持ちを込め”修了書”をお渡しいたします。
京都から野菜が届きました♪
早速、小かぶらと海老芋そしてサーモンを使ってクリームソースを作ってみました。
パスタはちょっと太めの乾麺を使用。
お皿に盛る寸前に小かぶらの葉を細かく切ってフライパンに投入!
食材をすてることなく、ECOなパスタ?!が出来上がりました。
ECOパスタ、味の方は
2009年1月のレッスンのご案内。
■Basic course(初級)■
『手作りフリッジと冬が旬のホウレン草チーズソース』
紡錘(糸を紡ぐ道具)を意味するfusoが語源となっているらせん状のショートパスタを手作りします。ソースは寒いこの時期にぴったりなホウレン草のチーズソースを合わせます。
■Regular Course(中級)■
『トルテッリーニ・イン・ブロードとトルテッリーニ&クリームソース』
エミリア・ロマーニャ州はボローニャの伝統パスタ料理・Tortellini in brodo(トルテッリーニ・イン・ブロード)を作ります。ボローニャでは冬のお祝い事にはかかせないパスタ料理のひとつとです。パスタに詰めるフィリングはお肉のフィリングになります。今回はスープ仕立てとクリームソースの2種類お楽しみいただきます。
詳細はホームページをご覧ください。 →
★
早いもので1月のレッスンのご案内。。。
毎日がアッという間に過ぎてしまいます。
ブログの更新も滞ってしまっており。。。(反省
)
今月は頑張ってブログの更新をしたいと思います。